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      南陽市源鑫機械設備有限公司

      YUANXIN MACHINERY EQUIPMENT CO., LTD.

      從事大中小型成套啤酒、白酒自釀設備的研制、生產、開發、

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      知道糊化鍋嗎?別酸了知道你不會,這3點教會你!

      作者:源鑫機械     發布日期: 2020-03-12     二維碼分享

      現在人們對于食物以及飲品的口感要求還是很高的,尤其是夏季暢銷的啤酒。為了保障它的口感許多商家都自己使用啤酒設備進行釀酒,保證自己獨特的味道,那么這款設備中的糊化鍋大家知道它是干嘛的嗎?一起來看看吧!

      糊化鍋

      1.它的外形中頂蓋為蝶形,內裝有攪拌器,鍋底有加熱安裝,鍋的外部有保溫層。粉碎后的大米粉、麥芽粉和熱水由下粉筒及進水管混勻后送入,借助于旋槳式攪拌器的攪拌,使稀薄的醪液濃度和溫度平均,使醪液中較重顆粒懸浮而不沉降到鍋壁構成"鍋巴"避免靠近傳熱面處醪液的部分過熱。

      2.一般為了平均散布加熱蒸汽,會設有以4個短管與蒸汽夾套相通的蒸汽入口,蒸汽壓力為0.3~0.6MPa,蒸汽冷凝水由冷凝水管引出,不凝性氣體從蒸汽夾套下方的不凝氣管用閥間歇放出。糊化鍋蒸汽夾套外部有保溫層。

      3.在鍋蓋上設人口雙拉門,下粉筒及環形洗水管,鍋蓋頂部設有升汽管,升汽管底部有環形溝,搜集沿升汽管壁流下的冷凝污水,由冷凝污水管排向地溝。升汽管根部還設有排氣風門,依據需求調理其啟閉水平。升汽管頂設有筒形風帽,避免飛禽進入及風雨倒罐。

      啤酒設備

      以上為大家總結了有關啤酒設備的糊化鍋作用,小伙伴們了解到位了嘛~還有哪些問題不懂的,可以隨時向我們留言哦!

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