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      南陽市源鑫機械設備有限公司

      YUANXIN MACHINERY EQUIPMENT CO., LTD.

      從事大中小型成套啤酒、白酒自釀設備的研制、生產、開發、

      銷售、服務及設備配件、原輔料經營于一體的綜合性企業

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      全國銷售熱線 : 13838789078

      精釀啤酒設備釀造流程,源鑫在線教學

      作者:源鑫     發布日期: 2020-07-30     二維碼分享

      啤酒是生活中必不可少的一種飲品,隨著發展已在啤酒的種類口味也是五花八門,再然后就是自釀啤酒設備登場,現在越來越來越多的酒吧,啤酒屋,燒烤店,KTV,都已經在用精釀啤酒設備,下面我們來講一下精釀啤酒的釀造工藝文化。以下是啤酒釀造啤酒流程

      精釀啤酒設備

      完整的精釀啤酒釀造流程主要分為粉碎、糖化、發酵、制冷四大系統。

      粉碎系統主要是指麥芽的粉碎,麥芽粉碎機可以使麥芽達到破而不碎的效果,這使得麥芽出糖率高,進入糖化系統后可以得到更高品質的醪液體。

      糖化系統又分為糖化、過濾、煮沸、懸沉四個流程,在這個過程中原水的選擇決定著啤酒的品質,很多釀酒師為了釀出更高品質的啤酒會選擇專業的水處理設備,這保證了出酒的無雜質性和純粹性。 酒花是啤酒的靈魂,酒花在麥芽煮沸的過程中加入,可將麥芽中的蛋白質沉淀,從而起到澄清麥汁的作用,酒花的芳香加上麥芽的清香使得啤酒具有清爽的香氣和含蓄的苦感;酒花可令啤酒形成細膩豐富、掛杯持久的啤酒泡沫,同時酒花還具有天然的防腐力,這為我們的精釀啤酒能持久保鮮有重要意義。

      精釀啤酒設備

      發酵系統,啤酒發酵過程是啤酒酵母在一定條件下,利用麥汁中的可發酵性物質發酵出多種酶,代謝出乙醇和二氧化碳的過程。這個過程足夠漫長和關鍵,穩定的發酵溫度和合適的酵母活性,使啤酒風味更具層次感。

      制冷系統的質量決定著整個啤酒釀造的流程,無論是糖化系統還是發酵系統都得有制冷系統的參與,從板式換熱器到發酵罐,再到啤酒的儲存,這都決定著精釀啤酒的品質。

      復雜的釀造系統也映射出了精釀啤酒的價值和質量,要想釀造出高品質的精釀啤酒,每個環節都不可疏忽。不僅要在精釀啤酒的原料上做好選擇,在釀造啤酒設備的選擇上也不能馬虎。

      在中國,各風格的啤酒設備商層出不窮,卓達精釀設備一直秉持認真、創新的態度,專注釀造設備20年,更有十幾年的啤酒釀制經驗,卓達釀造文化長久、技術先進,這也是我們能在中國的東部市場脫穎而出的重要原因。

      以下是我們很受歡迎的迷你100L精釀啤酒設備,無論是家釀還是酒吧,對于你來講都是好的選擇。

      100升啤酒設備

      精釀啤酒設備

      此設備由4個100L發酵罐、1個300L冰水罐,3P制冷機和100L集糖化、過濾、煮沸、懸沉為一體的糖化系統組成,輔之的是板式換熱器、控制柜和其它零部件組成。其材質選用食品級304不銹鋼材料,外觀靚麗,擺放在酒吧既是實用的釀酒設備,又是有魅力的裝飾品。除此之外,此產品還具有占地面積小、操作系統完整又不繁瑣的特點。

      我們結合傳統的釀造方法和現代技術結合在一起,以提高設備的質量和啤酒的品質。我們可以根據您的要求,如材料,容量,外觀,電壓等設計它。我們擁有有經驗的工人和掌握先進的技術的工程師,每年銷往各個國,根據客戶的不同需求不斷改進,這使得我們不斷的創新、突破。

      此設備的很大限度地保持自然新鮮和啤酒營養,釀酒師可以準備不同的啤酒,如小麥啤酒、紅啤、黃啤、果啤、黑啤等新鮮綠色、無污染的啤酒,這樣可根據客人的口味,以滿足不同消費者的需求和口味。

      精釀啤酒設備

      如果你擁有它,在家就可自制精釀啤酒。如果你經常組織家庭或是朋友聚會,在飯桌上喝自己釀造的啤酒,吃大家一起準備的食物,那將是一次美好奇妙的體驗。


      合作案例

      CASE SHOW

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